DÉFINITION "CHAMPAGNE MILLÉSIMÉ"
Un Champagne Millésimé est issu d’un assemblage de vins d’une seule et même année. Généralement, il est l’expression d’une excellente année et le signe d'une cuvée de prestige, dotée d'une vraie typicité.
Seules les meilleures années sont millésimées. À la dégustation, il est souvent plus long en bouche, plus intense, et possède plus de corps.
Il doit obligatoirement vieillir pendant au moins trois ans à partir de sa mise en bouteille. Cependant, en réalité, cette phase de maturation est souvent plus longue. Certains grands noms n’hésitent pas à le mettre en cave pendant 5 ou 10 ans.
Retour à la publication de la semaine dernière et petit calcul mental ... vous verrez où se situe la qualité de nos millésimes ;).
Bien à vous.
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Ah, les Champagnes millésimés quel délice...
Chez nous, vous avez le choix entre la Cuvée Pompadour millésime 2018 et la Cuvée Blanc de Blancs millésime 2019.
Toutes deux très différentes, et tellement savoureuses...
Mais savez vous ce que signifie millésimé ?
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Ah oui je sais, heureusement d’ailleurs. Et vous ?
Et si on attendait octobre ?!
Nous vous souhaitons une bonne rentrée à tous et à toutes.
Ici, on espère plus de soleil et moins de pluie ces prochaines semaines afin que nous puissions vendanger sereinement.
Ce printemps et cet été n'ont vraiment pas été optimum pour nos vignes, mais on surveille et on espère. 🤞
A suivre la semaine prochaine...
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Vous souhaite de bonnes vacances et vous retrouve à la Rentrée.
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